STEP05
スライスしたバゲットにのせ、パセリのみじん切りと粗挽き黒こしょうをふる。
自分好みにカスタムできるのも、お庭の魅力。
たとえ同じ広さでも、
家族構成やライフスタイルによって
その楽しみ方はさまざまです。
ここでは、アイディア次第で
無限に広がるお庭の有効活用術をご紹介します。
細かく刻んで混ぜるだけのカンタンオードブル!
玉ねぎのシャキシャキとした歯ごたえを生かすために、水気をきったらしっかりと汁気を絞ります。クラッカーに乗せたりレタスに包んで食べてもおいしいですよ!
マグロは5㎜くらいの角切りにする。
パプリカときゅうりは粗みじんに切る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、ふきんで水気を絞る。
Aはよく混ぜ合わせる。
ボウルに1と2を入れ、3のタレをかけて和え、塩で味を調える。暑い季節はクーラーボックスで冷やす。
スライスしたバゲットにのせ、パセリのみじん切りと粗挽き黒こしょうをふる。
玉ねぎの甘さを楽しむスープ
お箸ですっと切れるくらいまでじっくり煮込むのがポイントです。新玉ねぎを使うときは加熱時間を少なめに!
玉ねぎは皮をむき、おしりの部分を少し切り落として平らにし、浅く十字に切り込みを入れる。
ダッチオーブン(8インチ)に玉ねぎを入れ、頭が少し出る程度の水を注ぎ、顆粒スープの素とローリエを入れて蓋をする。
沸騰したら弱火にして20〜30分ほど煮る。
玉ねぎが柔らかくなったら塩と粗挽き黒こしょうで味を調える。器に玉ねぎを乗せてスープを注ぎ、ちぎったクレソンを添える。
3ステップで作れる、火を使わない小さなおかず
ごま油は最初に入れてしまうと油膜ができて、調味料がトマトにしみこみません。必ず最後に加えましょう。
プチトマトはへたをとって半分に切る。
ボウルに入れ、Aを加えて手でよく和える。
ごま油をまぜ、白すりごまをかける。
甘みを押さえた、ヘルシーデザート!
一晩置いて水切りをしたヨーグルトは、スプーンを傾けても落ちないほどしっかりとした堅さになります。甘さが欲しいときははちみつを加え下さいね。水切りをした液体はホエー(乳清)といい、ビタミンやミネラルといった栄養が詰まっているので、スープやドリンクに加えて使いましょう。
ヨーグルトを水切りする。ザルに手ぬぐい(またはキッチンペーパー)をかぶせ、ヨーグルトを入れて一晩おいて水切りする。
ラム酒を加えてよく混ぜ合わせる。
器に盛り、ココアパウダーをってミントを飾る。
@maichann1122様
お庭でいろんな遊び方を楽しむお子さんたち、とても微笑ましい1枚です。これからもお庭で元気いっぱい遊んでいただきたいです。@risa_gardening様
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